"전어는 가을전어가 제철이다" 라는 말이 있지만
실제 전어 철은 전어회로 먹을때는 8월, 전어 구이로 먹을때는 10월이 제철입니다.
그 이유는?
전어를 회로 먹으려면 세꼬시로 먹기때문에 뼈가 연해야 먹기 좋겠죠?
여름철 전어가 뼈가 연해서 먹기가 좋다고 해요.
전어는 보통 봄에 산란을 하고 1년 정도면 성체로 자란다고 하니 이 정보도 알고 계세요!
전어를 구이로 먹을때는 날이 쌀쌀해지는 가을쯤이 몸에 지방이 차올라서 고소해서 구이용으로 좋다고 합니다.
가을전어는 보통 생선보다 지방이 무려 3배나 더 많다고 해요!
마지막으로 가을전어 축제로 유명한 곳은,
부산 강서구 명지동 명지시장의 명지시장 전어축제
https://www.bsgangseo.go.kr/visit/contents.do?mId=0301000000
명지시장 전어축제 | 축제 | 부산광역시 강서구 문화관광
"낙동강 하구 명지의 정취, 싱싱한 전어회, 잡숴 보이소!" 가을을 대표하는 생선인 전어를 마음껏 맛보려면 매년 8월말 부산 강서구 명지시장에서 열리는 ‘명지시장 전어축제’로 가면 된다. ‘
www.bsgangseo.go.kr
충청남도 서천군의 홍원항 전어 축제가 유명하다고 합니다
https://www.mcst.go.kr/kor/s_culture/festival/festivalView.jsp?pSeq=888
지역축제 - 홍원항 전어축제 | 문화체육관광부
홍원항 전어축제 개최지역 충청남도 서천군 개최기간 9.16~9.29(미정) 축제성격 관광특산 관련 누리집 주최/주관기관 서면개발위원회 문의 ◆ 축제소개(홍원항) 전어회는 숙취를 제거하고 피
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