디카페인 커피의 카페인 제거 방법 (스타벅스, 맥심 기준)

저는 요즘 제 신체적 이상반응... 그간 사소해서 그냥 무시하고 지나갔던 것들이 카페인 중독 + 우유의 유당불내증과 깊은 연관이 있다 생각되어 커피는 이제 라떼 대신 아메리카노, 아메리카노도 카페인이 없는 디카페인 커피를 마시기로 했습니다.

https://coupa.ng/bW0QAw

맥심 디카페인 커피믹스

“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"

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정말 카페인이 없는 걸까.. 궁금해서 찾아봤더니 거의 99.9%가 제거 된다고 합니다.

2018년 소비자가 만드는 신문에서 펌

무슨 원리일까...

스타벅스에서 친절히 설명해줘서 가져왔습니다.

스타벅스 디카페인 커피는 무엇이 다른가요?
스타벅스 디카페인 커피는 화학제품을 쓰지 않고 오직 카페인만을 제거하는 CO2 방식으로 만들어집니다.
일반 커피 대비 맛과 향의 차이가 거의 없는 것이 가장 큰 특징입니다.

 

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반면에 맥심 디카페인의 경우 Swiss Water 공정으로 카페인을 제거 했다고 합니다.

여기서 Swiss Water 공정이란?