성수 맛집 : 팩피 FAGP 방문기(미슐랭가이드2019)

안녕하세요. 긍정왕수전노입니다.

블루보틀에 이어 우연히 들른 팩피 리뷰입니다.(freaking Awesome Good Pasta! 끝내주게 멋진 파스타)

사실은 40분 정도 웨이팅함ㅋㅋ
홀이 그리 크지 않아 동시에 약 10명 정도 수용 가능하겠더라구요.
그리고 주방이 완전히 개방되어 있으니 주방 위생에 엄청 신경쓰는게 눈에 확 띄더군요.
조리하면 바로 닦고 씻고 정리하고!
그뤠잇!
메뉴판 보고 가시죠!

보시는 것처럼 단가는 좀 있는 편입니다만... 신선한 재료, 혼이 담긴 조리에 대한 댓가라면 기꺼이 지불할 용의가 있습니다.

저희는 로제파스타 하나, 라구 탈리아멜레 하나 시켰습니다.
주문하고 약 7분후 아래처럼 짜잔 나왔습니다.
그리고 당연하다는듯 앞접시를 2개 기본으로 주는거 보고 손님 니즈를 잘 파악하는구나 싶었네요. 보통 이런 맛집 가보면 다른 사람이 시킨것도 먹어보고 싶잖아요?

로제는 특이하게 크림대신 리코타치즈를 넣고 면을 층층이 쌓아서 인상적이었습니다.
라구 탈리아멜레는 아롱사태 들어간 토마토 파스타였는데... 긍정왕 입맛에는 안맞았지만 아롱사태는 푸짐하게 줘서 좋았네요!

후후... 이상으로 팩피 리뷰를 마칩니다.